الليمون كلمة فارسية وتعنى "ضد السم" وهذا يعنى قدرة الليمون على تنقية الجسم من السموم المختلفة والوقاية من الأمراض. أكدت الدراسات أن الليمون يفيد حالات البرد ويهدئ الكحة والمغص، ويعد الليمون مطهرًا منزليًا ومعطرًا ومنظفًا وملمعًا للذهب والنحاس ومقاومًا ضد الحشرات. كما أنه غنى بمضادات الأكسدة الطبيعية التى تحسن من كفاءة الدورة الدموية، ويفيد مرضى قصور الدورة الدموية، الدوالي، المفاصل، الشيخوخة، ويعمل على الوقاية من السرطان. بالإضافة إلى أنه مصدر جيد جدًا للألياف الغذائية بنسبة 5%، والتي تحد من ارتفاع السكر والدهون بعد الوجبات ويحتوى على فيتامين سى بنسبة 112 مجم فى كوب عصير الليمون وتزداد فى القشرة إلى 128 مجم، ويفيد فى تكوين الكولاجين البروتين المسئول عن مرونة ونعومة ومتانة الجلد، والحفاظ على لون الجلد، ويساعد فى تكوين العظام وتكوين الأوعية الدموية، ويمنح الجسم حيوية ونضارة لأنه يساعد الجسم على امتصاص الحديد الموجود فى الغذاء، ويحتوى أيضًا على فيتامين ب6 والذى يسبب نقصه التهابات جلدية والتهابات اللسان والاكتئاب والقيء والتشنجات والأنيميا، فالليمون طبيب فى البيت. ويحتوى الليمون على الكالسيوم بنسبة 26 مج%، وهو هام للأعصاب والعظام والأسنان والحركة، كما أنه مهدئ وهام لتوازن الخلايا والسوائل، ويحتوى على الفوسفور الهام للقوى الجسدية والفكرية. كما أنه غنى بمركب "الليمونين" 90% من محتوى الزيت الطيار كما يعمل على: - رفع المناعة - زيادة الإفرازات المعدية يساعد على الهضم ويمنع تقلصات عضلات المعدة، - يطرد الغازات - تنشيط الأمعاء - زيادة تركيز مضاد الأكسدة القوى الجلوتا ثيون فى الكبد والأمعاء، ما يحمى من السرطانات، خاصة سرطان الثدي - إذابة الدهون مذيب قوى للكوليستيرول والمحافظة على كفاءة المرارة ويفيد فى إذابة حصوات المرارة! ما زيت الليمون فهو زيت عطري طيار طيب الرائحة قاتل للحشرات.
