قصة النبي صلى الله عليه وسلم مع جاره اليهودي.- ما أعظمك يا رسولنا الكريم.

8 استخدامات لزيت الزيتون تحوّله إلى مستحضر جماليّ لا غنى عنه

منذ زمنٍ طويل، وزيت الزيتون مكوّن أساسيّ في مطبخ كلّ سيّدة حول العالم، لا لمنافعه الصحيّة فحسب بل لاستعمالاته الجماليّة المتعدّدة أيضاً. هذا الزيت الطبيعيّ غنيّ بالمواد المضادة للأكسدة والفيتامينات التي تغذّي الشعر، البشرة والأظافر، فلا بدّ لكِ أن تدرجيه في روتينكِ الجماليّ بدءً من اليوم. إليكِ في ما يلي كيفيّة تحوّل زيت الزيتون إلى مستحضر جمالي لا غنى لكِ عنه:

بلسم ينعّم ويغذّي الشعر: قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون وطبّقيه على شعركِ وفروة رأسكِ لمدّة تتراوح ما بين الـ10 والـ20 دقيقة قبل غسله بالشامبو. هذه الطريقة ستمنحكِ شعراً حريريّاً وستغنيكِ عن البلسم الذي قد يكون مليئاً بالمواد الكيميائيّة. لا بدّ من الإشارة إلى أنّ زيت الزيتون سيقوّي شعركِ أيضاً وسيحارب التقصّف والجفاف.مزيل مكياج ومرطّب في الوقت عينه:طبّقي القليل من هذا الزيت على قطنة لتتخلّصي من بقايا المكياج على وجهكِ بعد يومٍ طويل. هذه الطريقة سهلة، سريعة وفعّالة كما أنّها تغذّي بشرتكِ وترطّبها وبالتالي تتركها ناعمةً.وداعاً للأظافر المتكسّرة: قومي بتسخين الزيت قليلاً ثمّ إنقعي أظافركِ به لمدّة 5 إلى 10 دقائق. كرّري هذه الخطوة مرّة أو مرّتين في الأسبوع وستلاحظين أنّ أظافركِ أصبحت أقوى وتشعّ لمعاناً.سرّكِ لشفاهٍ رائعة: زيت الزيتون مقشّر طبيعيّ سيخلّصكِ من خلايا الجلد الميّتة، فامزجيه مع القليل من السكر، وافركي شفتيكِ بشكلٍ دائريّ وبنعومةٍ.مساعدكِ في عمليّة إزالة الشعر: دلّكي المنطقة المستهدفة بزيت الزيتون لمدّة 30 ثانية، ثمّ مرّري الشفرة لإزالة الشعر الزائد. لا تلجئي إلى كريمات الترطيب بعد ذلك فهذا المكوّن الطبيعي كفيل بحماية بشرتكِ من الجفاف والالتهابات.سلاحكِ ضدّ التجاعيد: إمزجي 5 قطرات من زيت الزيتون مع 3 قطرات من زيت جوز الهند وقومي بتدليكِ وجهكِ وخصوصاً الجبين وحول العينين بهذه الخلطة لمدة 10 دقائق.منقذكِ من تشقّق القدمين وجفافهما:إغسلي قدميكِ بالماء الساخن والصابون، ثمّ إعمدي إلى تقشيرهما. بعد ذلك، قومي بفرك أسفل قدميكِ بهذا الزيت الطبيعي بطريقة دائرية وارتدي جوارب قطنيّة. بإمكانكِ القيام بهذه الخطوة قبل الخلود إلى النوم وستلاحظين النتيجة الرائعة في الصباح.تحلمين بلون بشرة موحّد؟ إليكِ الحلّ:بإمكانكِ مزج هذا الزيت الطبيعي مع عصير الليمون أو الخلّ للتخلّص من البقع السوداء في وجهكِ، فتنعمين بالتالي ببشرةٍ بيضاء مشرقة. بالطبع، هذه الطريقة لن تنفعكِ إذا عرّضتِ بشرتكِ بكثرة إلى أشّعة الشمس وامتنعتِ عن تطبيق كريم للوقاية.

حلوة الهلال

*المقادير
-100g زبدة طرية
-100g مكسرات مهرمشة أنا عملت خليط ديال الكاجو والبندق واللوز والجوز
-2 حبات جبن   
- 50g سكر صقيل أو جلاصي
-ملعقة كبيرة زيت
-ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
-بيضة
-الطحين حسب الخليط
*للتزين
-سكر الصقيل
*الطريقة
-نضع كل المكونات عدا الطحين نخدم الكل جيدا ونلم بالطحين حتى نحصل على عجين لين
-نأخد العجين نعمل منو كرات ثم نشكلها على شكل هلال
-نضع الحلوة في صينية ندخلها الفرن يكون مسخن من قبل على درجة الحرارة 180° حتى يتحمرو
-نخلوهم يبردو مزيان ثم نفنذوهم في السكر جلاصي وبالصحة والراحة

غريبية الكوك والسميدة

*المقادير
-250g سميدة متوسطة "ديال الحرشة"
-100g كوك "جوز الهند"
-100g سكر
-120g زيت" كأس صغير"
-2 حبات بيض
-قشور ليمونة محكوكه
-كيس خميرة الحلوة 11g
-كيس سكر الفاني
سكر صقيل للتزين
وحبات من الكاوكاو
*الطريقة
-نعمل السميدة+الكوك+السكر+الخميرة+الفاني و قشور الليمونة نخلط هادو مع بعض نضيف البيض والزيت ونجمع الخليط نشكل منو كرات نبسطهم قليلا ونعملهم في السكر جلاصي ندخلهم الفرن على 180° حتى يولي لونهم ذهبي ويتشقو مزيان نخليهم يبردو ونحتفض بهم في علبة باش يبقاو طريين وبالصحة والراحة
*ملاحضة
-من الأفضل تعملو بيضة كاملة وتزيدو أصفر بيضة وخليو الأبيض حتى تشوفو إلى جمعت ليكم مزيان إلى كان باقي زيدو الأبيض لأنو نوعية السميدة تختلف كاين إلي تشرب وكاين إلي لا أنا عملت 2 حبات كاملين.

تشيز كيك بالقشطه

المقادير:

2 علبة قشطة
كوب سكر
1 علبة حليب حجم صغير كامل الدسم
1 كيس جيلاتين يذوب في كوب صغير ماء دافئ
6 قطع حبن
16 قطعة بسكويت
1 كيك جاهز خليط سبونج بنكهة الشوكولاتة
صلصلة شوكولاته

الطريقة:

1. جهزي الكيك الكاكاو حسب تعليمات صنعه، يقطع الكيك شرائح متساوية ويرص في قالب الكيك ويضغط قليلا براحة اليد حتى يتساوي السطح.
2. تخلط جميع المقادير السابقة ماعدا صلصة الشوكولاتة بالخلاط جيدا ثم يصب الخليط فوق الكيك.
3. يوضع بالفريزر حتي يتماسك الخليط.
4. يخرج من الفريزر ويصب فوقه صلصة الكاكاو

تشيز كيك بالكراميل

مقادير تشيز كيك بالكراميل
نصف كوب بسكويت من النوع ( فطيرة الزنجبيل )
2 ملقعة كبيرة سكر بني
7 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
4 علب جبن كريمي
كوب سكر بني
ملعقة صغير فانيليا
5 بيضات
نصف كوب سكر
ربع كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
40 جرام شيكولاته توفي مقطعة
كوب كريمة
طريقة تحضير تشيز كيك الكراميل
1- قومي بإحماء الفرن أولاً على درجة حرارة 180 درجة سيليزيس
2- احضري صينية متوسطة حوالي 22 سنتي و رشيها بالزيت
3- اخلطي البسكويت بالزبدة و السكر ، ثم ضعيها في الصينية و غطيها ب 3 طبقات سلوفان ( ورق الومنيوم )
4- ضعي الصينية في الفرنو اتركيها لمدة ربع ساعة. و اتركيه يبرد بعد ذلك
5- لعمل حشوة التشيز كيك قومي أولاً بخفق الجبن مع السكر ، ثم اضيفي الزبدة بالتدريج مع الاستمرار في الخفق ثم البيض.
6- اضيفي الفانيليا الى طبقة البسكويت
7- قومي بوضع صينية التشيز كيك داخل صينية كبيرة مملوء الى المنتصف بالماء المغلي. و كلاهما داخل الفرن
8- اتركيها في الفرن لمدة ساعة ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل لتتماسك.
9- عمل كراميل التشيز كيك : اخلطي السكر و الماء و الليمون على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
10- قللي من الحرارة تدريجياً و اتركي الخليط يغلي بدون خلط حتى يصبح لونه كهرماني داكن.
11- ضيفي الكريمة و قللي الحرارة الى تحت المتوسط. ثم اتركيه على النار حتى تقل الكمية الى كوب و ربع كراميل
12- اتركيه قليلاً ليتماسك ثم صبه فوق تشيز كيك ، وزيني الاطراف بقط الشوكولاته الكراميل.
13- اتركيه 6 ساعات يبرد.

عصير الخروب المنعش والصحي

طريقة عمل عصير الخروب

المقادير
نصف كوب خروب مكسر
لتر ونصف ماء عادي من الحنفية
سكر
نصف ليمونة

الطريقة
نبدأ اولا بنقع الخروب في الماء ومعه السكر لمدة 3 ساعات علي الاقل ومن الاحسن لو نقع من الليل ثم نقوم بعد ذلك بوضعه بالخلاط ومعه عصير النصف ليمونة وبعد ذلك يصفي ويوضع بالثلاجة

ههههههههه وصلت *_*

لمحبّات الوان المناكير الهادئة، شو رأيكن!؟

كرواصون بحشوة مالحة على شكل هلال

المقادير:

زلافة دقيق شوية ملح وسكر زعتر 2معالق زبدة لينة شوية خميرة عجين نخلط الكل ونجمعها بالحليب دافئ . نجمع العجين ونتركها نصف ساعة بما وجدنا الحشوة (كفتة خضار سمك ابيض كروفيت حسب الرغبة يعني الحشوة إختيارية) من بعد نطلقو العجين ونقطعو على 8 و نعمل الحشوة و نلويها على شكل هلال وناخد صينية ونتركها ترتاح وتختمر شوي من بعد ناخدها عالفرن وصحة وهنا.

كيكة الكاكاو مع النسكافيه☕

المقادير :
2كيسان سكر سنيدة
2كيسان الا ربع دقيق ابيض
كاس الا ربع كاكاو مر
كاس حليب
كاس نسكافي ساخن
2فاني تاع 14 غرام
2خميرات حلوى قياس 14 غرام
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم (اختياري)
قبصة ملح
2بيضات
½كاس زيت

الطريقة :
نخلط جميع المقادير من بيض وزيت وسنيدة والباقي والدقيق مغربل مع الكاكاو والخميرة وناخد اتنين صواني ونقسم الخلي على اتنين وندخل كل صينية لوحدها للفرن لمدة 35 دقيقة على حرارة 170 درجة لتنضج لينتج عندنا اتنين كيك
ناخد الكيك الاول ونكون مجهزين كريم شانتييه وندهن طبقة منه تم نضع التانية ونزين وجه التانية مزيان وندردرو عليها شوية كاكاو وشوكولا وبالصحة والراحة.

البينيي او الدونات

المقادير
- 250 غرام دقيق الحلويات
- بيضة
- ملعقة كبيرة خميرة فوريية تاع الخبز
- 25 غرام سكر حبيبات
- 25 غرام زبدة
- قبصة ملح
- ملعقة صغيرة سكر الفانيلا
- ماء دافئ للعجن
- زيت للقلي
طريقة تحضير البينيي :
- نخلط جميع المكونات بإضافة الماء شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين لين.
- نتركه ليخمر مدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك نفرد العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق.
- نقطع بالشكل الذي نحب و نصفها في منديل و نتركها لتخمر مرة ثانية.
- نقلي البينيي في زيت ساخنة على نار متوسطة.
- نرشها بالسكر الناعم و نقدمها ممكن تعمريهن بالشوكولا او مربى او كاسترد وتغطسيهم بشوكولا او كراميل حسب الرغبة
بالصحة و الهنا

كيش بالجبن الابيض

بصلة مشوحة جبن ابيض + جبن احمر نديرو شوي مع الحشوة والباقي للتزيين شوية بقدونس او سبانخ مع ملح وفلفل اسود وشوي فلفل حار وشوية جوز طيب نمزج الكل مع بيضتين ونعمرو الكيش واخر شي ديري الجبن الاحمر متل الصور ودخليهن الفرن لين يتحمرو مزيان.

مربى التين

المقادير

1 كيلو تين
3/4 : 1 كيلو سكر
(أنا إستخدمت 3/4 كيلو سكر لكل كيلو تين)
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فانيليا سائلة أو بودرة

الطريقة

1- يغسل التين جيدًا ويصفى من الماء
2- وينزع العنقود أو يقص بمقص المطبخ
3- ثم يقطع التين إلى حلقات أو قطع حسب الطلب
ويوضع عليه السكر بالتبادل مع التين في طبقات متبادلة.

4- يترك التين في السكر مدة تتراوح بين 6: 12 ساعة في الثلاجة.
أو يترك طول الليل.
سوف تلاحظون في اليوم التالي أن التين أصبح به شراب كثير.

5- يرفع على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر
ثم يضاف عصير الليمون  
6- تقوى النار قليلاً وتترك المربى تغلي على النار مع التقليب
وينزع الريم كلما ظهر
7- نترك المربى على النار حتى تنضج و حتى تظهر علامة النضج...

ويعرف ذلك بأخذ مقدار بسيط منها ووضعه في طبق وتركه حتى يبرد...
ثم تحريكه بعد ذلك ونميل الطبق يمين ويسار...
فإذا ظهر غشاء واضح على سطح المربى
دل ذلك على وجوب رفعها من على النار.
وكذلك تترك علامة جامدة بين الأصابع.

8- إضافة الفانيليا في الأخر ولا نتركها تغلي مع المربى.

9- تعبأ المربى عقب رفعها من على النار في
برطمانات نظيفة تكون جافة ومعقمة.
ويجب إبعادها عن الماء وعدم إستعمال ملاعق مبللة في أخذها
10- تقفل البرطمانات قفلاً محكماً وتحفظ في مكان  وبارد.

وتقدم مربى التين الرائعة والشهية وهي باردة.

حين تخذلك جميع الاشياء التي حولك . .لاتحاول أن تثق بها مجدداً، فقط حاول أن تثق بانك تستطيع العيش بدونها.

نصيحة

لا تقهر احدًا لكي تسعد نفسك ، ولا تظلم نفسًا لتبرر أخطائك ، حاول دائما أن تبني سعادتك بعيدا عن مايؤذي الناس .

كورات الكفتة بالجبن الأحمر

لتحضير كورات الكفتة بالجبن الأحمر والكفتة نحتاج الى:

المقادير:

1/2 كلغ بطاطس مسلوقة
1/2 كفتة بقري
بصلة مشلظة
جبن أحمر محكوك
بيض
شابلير chapelure (خبز محمص مطحون)

الطريقة:

نشحرو البصلة مع الكفتة والجبن الأحمر وفلفل اسود والملح الى أن تستوي الكفتة ثم نخلطها مع البطاطس المسلوقة جيدا، نعمل كويرات أو أصابع حسب الرغبة ونمررها في البيض تم الشابلير، بعدها نقليها في زيت ساخن.
يمكنكم كذلك طهيها في الفرن.
بالصحة والراحة

شهيوة بالسردين معمر طريقة جديدة مبتكرة

المقادير:
السردين+شرمولة السردين(قزبور و معدنوس،ثومة،الهريسة،الكمون،الابزار،الملح،الخل،القزبور اليابس،اكليل الجبل،الزعتر)+بطاطا مقطعة شرائح متوسطة الحجم+جزر مبشور+قرع اخضر مبشور+الشعرية صينيه مرطبة في الما أطيب +أي نوع ديال الخضر بغيتو و يمكن اضافة قطع من السمك الأبيض+ كروفيت وفطر اسود او عادي +صوص طماطم(طماطم معلبة،طماطم محكوكة،ورقة سيدنا موسى،الملح،الابزار)
الطريقة :
نشرملو السردين و نستفوه في مول دائري ممكن ديال الكيكة و نصبو شوية الصوص وناخدو الخضار المبروشة والشعرية الصينية نديروها بباقي الشرمولة  نخلطوها مع بعض و نعمرو بهم الحوت متل الي بالصور ونرجعو جناب السردين و نزوقو بطريفات مطيشة و البطاطا وفلفل اخضر واحمر. تدخل للفرن حتى تطهى يفضل ان تطهى بفرن الحومة (تاع الزنقة) تيجي الذ.

آيس كريم قمر الدين اي المششمش الجاف كيف معروف عنا

آيس كريم قمر الدين

المكونات:
- 2 كوب شَراب قمر الدين كثيف القوام.
- ½ كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 أكواب كريمة خفق باردة.

الطريقة:
1- يُسكب شَراب قمر الدين فى وعاء الخلاط الكهربائى، ويضاف إليه عصير الليمون والسكر، ثم تُخفق المكونات جيداً على سرعة عالية حتى تَمتزج تماماً.
2- تُسكب الكريمة فى وعاء عميق، وتُخفق بالطراب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى تَتماسك وتصبح هشة وهوائية.
3- يضاف مزيج قمر الدين بالتدريج إلى الكريمة، مع الإستمرار فى التَقليب البطيئ بواسطة الملعقة حتى تَمتزج المكونات جيداً، ثم يسكب المزيج فى آلة صنع الآيس كريم.
4- ويمكن الإسالغناء عن آلة صنع الآيس كريم بترك وعاء المزيج فى الفريزر لمدة ساعة ونصف.
5- عندما يَصل المزيج إلى مرحلة التَجمد، يُخرج ويُخفق بالمضرب الكهربائى مرة ثانية حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة.
6- يُعاد الوعاء إلى المُجمد، وتُكرر العملية 3 مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شَكله ومَلمسه المتعارف عليه.
7- يُخرج الآيس كريم من المُجمد، ويُعبأ بملعقة الآيس كريم فى كاسات، ثم يُسكب عليه شَراب قمر الدين ويقدم.